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白茶的種類 知道白茶種類都有哪些嗎

來源:未知 作者:Blissey 發布時間: 2019-05-29 09:30 閱讀: 查看更多:
白茶因茶樹品種、鮮葉原料采摘的標準不同,可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。白茶,屬輕微發酵茶,指采摘后不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶。

白茶,屬輕微發酵茶,指采摘后不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。白茶是漢族茶農創制的傳統名茶,中國六大茶類之一,是中國茶類中的特殊珍品。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點。
白茶的種類 知道白茶種類都有哪些嗎

您知道白茶的種類都有哪些嗎?白茶因茶樹品種、鮮葉原料采摘的標準不同,可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。那具體白茶的種類都有哪些呢?下面茶文化網給您介紹幾種白茶的種類里比較知名的幾種茶品。

白茶的種類

白茶的種類之白牡丹

白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的,是白茶的種類里的上乘佳品。白牡丹茶于1922年創制于福建省建陽縣的水吉,水吉原屬建甌縣,據《建鷗縣志》記載:“白毫茶出西鄉、紫溪二里……廣袤約三十里。”此后,政和地區也開始產制白牡丹,并逐漸成為白牡丹茶的主要產區。目前,白牡丹的產區廣泛地分布于福建省政和、建陽、松溪、福鼎等縣。

白茶的種類之白毫銀針

白毫銀針屬白茶類,其產地在福建省福鼎、政和兩縣。其茶芽頭肥壯,遍披白毫,色白如銀而富有光澤,挺直如針,湯色淺杏黃,滋味鮮爽,香氣清芬。沖泡白毫銀針時,茶芽始浮于水面,五六分鐘后部分茶芽沉落杯底,部分懸浮于茶湯上部,此時茶芽條條挺立,上下交錯,望之如石鐘乳,蔚為奇觀。

白茶的種類之貢眉

貢眉,有時又被稱為壽眉,是白茶中產量最高的一個品種,其產量約占到了白茶總產量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的 “大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾經被用來制造白毫銀針等品種,但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹,而小白就用來制造貢眉了。通常,“貢眉”在白茶的種類里是表示上品的,其質量優于壽眉,但近年來則一般只稱貢眉,而不再有壽眉。

綜上所述,茶友們是否對白茶的種類劃分有所了解了呢?希望本文對白茶的種類介紹,可以給大家對白茶的認知有所幫助。

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