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白茶的泡法 蓋碗泡法四步驟

來源:未知 作者:Blissey 發布時間: 2018-10-16 10:51 閱讀: 查看更多:
白茶的泡法,在這存放的過程中,茶葉內部逐漸發生變化,蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。
白茶的泡法 蓋碗泡法四步驟
白茶的泡法 蓋碗泡法四步驟
蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。
1、投茶:根據蓋碗容量的大小來定,一般投茶量為蓋碗量的三分之一,記住寧少勿多這個詞就好。
2、洗茶:洗茶即醒茶,又稱溫潤泡,用溫度適中的開水,然后用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。
白茶的泡法 蓋碗泡法
3、沖泡:沖泡的水溫宜高,手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入,水流一定要低,不能對著茶葉沖。
4、出湯:出湯要把握兩點,就是時間和手法,注完水后停留5秒即可出湯,手法要平、穩、快,碗要端平,到了出湯的時間千萬別猶豫,一定要快,盡快瀝干;瀝干后,蓋碗歸位,蓋子可稍微打開,讓茶葉通通氧氣,這樣茶湯會更好喝。 
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